Железо

ЖЕЛЕЗО - незаменимый микроэлемент для поддержания работоспособности организма. Его недостаток приводит к серьезным последствиям для здоровья, поэтому важно следить за его уровнем в организме и достаточным поступлением извне.

✅ Основные функции железа

✔️ Транспортировка кислорода к тканям организма
✔️ Участие в синтезе многих ферментов, необходимых для метаболизма
✔️ Участие в синтезе ДНК, что необходимо для клеточного деления и роста
✔️ Поддержка нормальной работы иммунной системы
✔️ Участие в производстве аденозинтрифосфата (АТФ), основного источника энергии для клеток, включая волосяные фолликулы
✔️ Помощь в регулировании температуры тела
✔️ Поддержка когнитивных функций и настроения
✔️ Поддержка питания в мышцах за счет вхождения в состав белка миоглобина.

✅ Симптомы недостатка

• Слабость, быстрая утомляемость
• Психоэмоциональные расстройства
• Бледность кожи 
• Головокружение при вставании, головные боли
• Холодные руки и ноги
• Выпадение, ломкость, сухость, истончение, преждевременное поседение волос
• Одышка, особенно при нагрузках
• Тахикардия, боли в области сердца.

✅ Причины дефицита

✔️ Повышенная потребность в железе (беременность, лактация)
✔️ Кровопотеря (менструация, роды, травма, операция)
✔️ Нарушение работы щитовидной железы: АИТ (болезнь Хашимото), гипотиреоз и др.)
✔️ Недостаточное поступление железа с пищей
✔️ Плохое питание, строгие диеты, вегетарианство, веганство
✔️ Дефицит витаминов, участвующих в кроветворении: А, С, В2, В6, В9, В12
✔️ Нарушение всасывания железа (дисбактериоз, язвенная болезнь желудка, атрофический гастрит, целиакия и синдром мальабсорбции, бактерия Helicobacter pylori и др.)
✔️ Хронические воспаления (болезнь Крона и др.)
✔️ Донорство.

✅ ЖЕЛЕЗО и ВОЛОСЫ

Недостаток железа довольно распространённое явление при выпадении волос у женщин, особенно с обильной менструацией. У мужчин недостаток встречается реже. Волосы получают кислород и полезные вещества только с кровью. Железо является ключевым микроэлементом-переносчиком кислорода, необходимым для роста здоровых волос, участвует в делении клеток волосяных фолликулов. Недостаток железа приводит к кислородному голоданию волосяных фолликулов и со временем их способность производить здоровые, крепкие волосы ослабевает: волосы истончаются, медленно растут, выпадают, становится сложнее их отрастить по длине из-за сокращения нормального цикла роста волос. 

✔️ Какие бывают состояния?

🔸 Дефицит железа из-за его недостаточного поступления из пищи и проблемами с усвоением, кровопотерями, считается наиболее распространенной причиной, приводящей к железодефицитной анемии.
🔸 Железодефицитная анемия (ЖДА) - патологическое состояние, характеризующееся снижением уровня гемоглобина и эритроцитов в крови из-за дефицита железа, что нарушает транспорт кислорода к тканям всего организма, включая волосяные фолликулы.
🔸 Дефицит железа скрытый (латентный) - состояние, при котором запасы железа в организме истощены, но уровень гемоглобина и эритроцитов в норме! Недостаток железа может привести к ЖДА, если не будет своевременно обнаружен и устранён.
Подробнее - раздел "Дефицит железа, анемия"

✔️ Установлена связь между низкими значениями железа (ферритина) и ранним поседеним волос.

🔔 Научное исследование проводилось на 90 пациентах: 60 человек с преждевременным поседением волос (возраст <30 лет) и 30 человек - здоровые люди этого возраста и пола в качестве контрольной группы. У пациентов с преждевременным поседением волос по сравнению с контрольной группой наблюдалось снижение уровня сывороточного железа, меди и кальция, что также коррелировало с тяжестью преждевременного поседения. 
Вывод: преждевременное поседение может быть показателем того, что волосы не получают достаточного количества питательных веществ и минералов (журнал Int J Trichology. Связь между микроэлементами и преждевременным поседением волос, 2018 Nov-Dec;10(6):278–283).

🔔 Научная статья, опубликованная в PubMed Central, подчеркивает, что дефицит нескольких микроэлементов у людей был связан с потерей пигмента волос, включая дефицит ферритина (железа), витамина Д, фолиевой кислоты (В9), витамина B12 и селена. Авторами исследования рекомендовано проводить скрининг на эти микроэлементы людям с преждевременным поседением волос для последующего восполнения их дефицита (The Role of Vitamins and Minerals in Hair Loss: A Review - PMC – NCBI, 2019).

✔️ Важность ферритина

Для выявления скрытого дефицита железа очень важно обращать внимание не на уровень гемоглобина, а на ферритин – основной показатель запаса железа в клетках, так как именно он бывает сниженным задолго до появления симптомов железодефицита и позволяет вовремя определить ЖДА.

Ферритин - белок, который хранится в клетках организма и содержит железо. Он играет важную роль в обмене железа и поддержании его уровня в организме.

🔔 Многие врачи в своих исследованиях согласились, что низкий уровень ферритина является частой причиной выпадения волос (журнал IP Indian Journal of Clinical and Experimental Dermatology, статья «A case control study of relationship between body iron stores and non scarring diffuse hair loss in non menopausal women», 5,1,2019).

🔔 Согласно последним рекомендациям Американской гастроэнтерологической ассоциации (АГА) нормальные значения ферритина в крови составляют 45-120 нг/мл. Эти рекомендации применимы к женщинам и мужчинам. Раньше минимальной нормой ферритина считалось значение от 10 нг/мл.
Подробнее про дефицит железа, диагностику и лечение - раздел "Дефицит железа, анемия".

✅ Суточная потребность

Суточная потребность в железе составляет (согласно данным Национального института здравоохранения США):

• Взрослые женщины - 18 мг
• Беременные женщины - 27 мг
• Взрослые мужчины - 8 мг.

Вегетарианцам, которые не едят мясо, птицу или морепродукты, требуется в 2 раза больше железа, поскольку организм плохо усаивает негемовое железо из растительной пищи, а гемовое железо поступает только из животной пищи. Организм лучше усваивает железо из растительных источников, если оно употребляется с мясом, птицей, морепродуктами и продуктами, содержащими витамин С. 

❗ Витамин С улучшает усвоение железа, усиливая его  всасывание в ЖКТ. А кальций и цинк, наоборот, усвоение железа снижают (необходим раздельный прием в 4 часа).

✅ Источники железа

Печень (свинины, курицы, говядины)
Красное мясо
Морепродукты (устрицы, мидии)
Горький шоколад
Тыквенные семечки
Фасоль
Гречка
Шпинат
Яйца.

Подробно про питание - раздел "Питание при дефиците железа".

🚩 Важно! Выпадение волос, вызванное дефицитом железа, обычно обратимо, если устранить его недостаток. Узнайте свой уровень ферритина!