Питание при гипотиреозе

Известно о прямом влиянии гипотиреоза на ухудшение состояния волос из-за снижения функции щитовидной железы (ЩЖ). Важно включить в рацион продукты, которые положительно влияют на работу ЩЖ, играют роль в синтезе гормонов и способствуют нормализации обмена веществ.
Для составления индивидуального плана питания можно обратиться к врачу-диетологу.

🍇 ПРИНЦИПЫ питания:

✔️ Отдавать предпочтение продуктам с богатым содержанием полезных для щитовидки веществ: йод, селен, цинк, железо, витамины А, Д и группы В, тирозин, антиоксиданты.
✔️ Основа рациона - нежирное мясо и нежирные молочные продукты, рыба и морепродукты, печень, растительное масло, орехи, семена, овощи (не все).
✔️ Ограничить некоторые овощи, включая крестоцветные, которые содержат вещества гойтрогены, мешающие организму использовать йод и блокирующие фермент щитовидной железы пероксидазу (соя и соевые продукты, капуста, брокколи, цветная, пекинская и брюссельская капуста и др.).
✔️ Избегать простых углеводов, глютена и переработанных продуктов.
✔️ Предпочтение некрахмалистым овощам, кислым или недозрелым фруктам, продуктам с антиоксидантной защитой.
✔️ Регулярно употреблять растительное масло и продукты, богатые полезными жирными кислотами Омега-3.
✔️ Ограничить употребление соли, заменив обычную на йодированную.
✔️ Питьевой режим - не менее 1,5-2 литра воды в день.

✅ ПОЛЕЗНЫЕ продукты

Йод: морская рыба и морепродукты (капуста ламинария, кальмары, мидии, креветки), печень трески, хурма, клюква, твердый сыр, яйца, йодированная соль.
Селен: бразильские орехи, рыба и морепродукты, говяжьи и бараньи почки, печень, яйца, семена подсолнечника, бурый рис, грибы (вешенки, белые, шампиньоны), бобовые (фасоль, чечевица).
Цинк: устрицы, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут, грецкие орехи, кешью, арахис, говядина, горький шоколад и какао, сыр Чеддер, яйца.
Железо: печень (говядины, свинины курицы), красное мясо, морепродукты, тыквенные семечки, киноа, шпинат, яйца.
Витамин А: говяжья печень, морковь, перец, яичный желток, шпинат.
Витамины группы B: все виды нежирного мяса (говядина, курица, индейка), куриная и говяжья печень, яйца, рыба, орехи и семена, гречка, бурый рис, молочные продукты, шпинат, морковь, свекла, болгарский перец, авокадо, бананы, цитрусовые, киви, оливки, листья салата.
Витамин Д: печень трески, рыбий жир, жирные сорта рыбы (лосось, сардины, сельдь, скумбрия, тунец, макрель), консервированный тунец и сардины, яичный желток, сливочное масло, сало.
Тирозин: мясо и рыба, яичный желток, авокадо, бананы свежие и сушеные, арахис, миндаль, тыквенные семечки, молочные продукты (сыр, молоко, йогурт), киноа.
Омега-3: рыбий жир и рыба (скумбрия, лосось, сельдь), растительное масло (льняное, чиа, рыжиковое, конопляное, грецкого ореха, рапсовое), печень трески, семена (чиа, льна), орехи (грецкие, пекан, кедровые).
Антиоксиданты: ягоды, цитрусовые, авокадо, помидоры, свекла, горький шоколад, семечки и орехи, зелень, оливки, корица, лук, чеснок.

❌ ВРЕДНЫЕ продукты 

• Жирные сорта мяса, наваристые бульоны, жирное молоко, сливки.
• Сырые крестоцветные овощи: все виды капусты (бело- и краснокачанная, цветная, савойская, брюссельская, пекинская, брокколи, кольраби), редис, репа, редька, хрен, руккола, салатная горчица, кресс-салат, васаби (содержат вещества, блокирующие фермент щитовидной железы пероксидазу и снижающие усвоение йода). Данные овощи необходимо термически обрабатывать и употреблять в небольшом количестве!
• Соя и соевые продукты (ограничить).
• Простые углеводы: сахар, сладости и десерты, торты, десерты, сдоба и сладкая выпечка, белый хлеб, сладкие фрукты, газированные напитки.
• Продукты с высоким содержанием глютена (если не указано, что они безглютеновые): пиво, пшеница (мука, манка, булгур, кускус), ячмень (перловая, ячневая крупа), ржаная мука и ржаной хлеб.
• Переработанные продукты (сосиски, колбаса), фастфуд.
• Консервированные продукты, соления (много соли).
• Кофе, чёрный и зеленый чай (кофеин).
• Алкоголь.

📌 Примерное меню на день

Завтрак: творог с ягодами,1-2 яйца, травяной чай с сыром.
Второй завтрак: недозрелый банан, йогурт без сахара.
Обед: борщ с говядиной, тушеная или запеченая рыба с луком, коричневый рис, овощной салат (помидоры, огурцы, зелень, лук) с растительным маслом, компот из сухофруктов.
Полдник: яблоко или хурма, горсть грецких орехов.
Ужин: куриная грудка с гарниром из киноа, шпинат, огурец, кефир.

🚩 Важно! 

• Необходимо проконсультироваться с эндокринологом перед увеличением в рационе продуктов, содержащих йод. При гипертиреозе (повышенной работе ЩЖ) употреблять продукты, богатые йодом нежелательно.
• Диета при гипотиреозе должна подбираться с учетом особенностей организма, сопутствующих заболеваний и рекомендаций не только эндокринолога, но и диетолога.