Витамин В1 (тиамин)
В избранное
Витамин B1 (тиамин) – водорастворимый витамин, который участвует в метаболизме белков, жиров, углеводов и поддерживает здоровье нервной системы. Играет важную роль в здоровье волос, способствуя их росту, укреплению и защите от негативных факторов.
🍇 Продукты, содержащие В1:
- Пивные дрожжи
- Овсяные хлопья
- Хлеб (цельнозерновой, ржаной)
- Ростки пшеницы
- Коричневый рис
- Свинина
- Рыба (красные сорта, скумбрия, тунец)
- Икра минтая, горбуши
- Яйца
- Молоко
- Бобовые (горох, чечевица, фасоль, соя)
- Орехи (макадамия, фисташки, арахис)
- Семена подсолнечника
- Кукуруза
- Облепиха
- Картофель
- Топинамбур
- Апельсины
- Зеленые листовые овощи.
🚩 Важно! Тиамин чувствителен к высокой температуре и при длительной варке или жарке его содержание в продуктах снижается. Не любит В1 длительное хранение и воздействие воздуха (происходит процесс окисления).
